Torta di mele,uvetta e limoncello

Questa deliziosa ricetta è un perfetto esempio di come un piatto classico possa essere avvolto da sapori inaspettati. La torta di mele è un classico della pasticceria italiana, ricca e morbida, ma con l’aggiunta di uvetta e limoncello abbiamo creato un’esperienza culinaria unica e affascinante. Questo piatto è perfetto per le occasioni speciali come compleanni o feste di fine anno, o anche per un dolce in famiglia o con amici. La combinazione dei sapori dolci e asciutti della mele e dell’uvetta con il leggero profumo del limoncello rendono questo piatto una vera e propria sorpresa culinaria.

Cominciando con la preparazione dell’impasto, dobbiamo lavorare insieme gli albumi e i tuorli d’uovo fino a ottenere una bella e liscia crema. Aggiungiamo quindi zucchero, farina, lievito, e olio di semi.
Preparazione dell’impasto

• Prepariamo la crema lavorando gli albumi e i tuorli d’uovo.
• Aggiungiamo zucchero, farina, lievito, e olio di semi.
• Infine sbattiamo il composto per un paio di minuti per amalgamare bene gli ingredienti.

Mentre l’impasto riposa in frigorifero, prepariamo la marmellata di mele. Le mele devono essere sbucciate, tagliuzzate e caramellate in un grosso tegame, aggiungendo una piccola dose di zucchero e un po’ di acqua per creare un liquido intenso.
Preparazione della marmellata di mele

<li Sbucciamo e tagliuzziamo le mele.
• Aggiungiamo uno zucchero e una piccola dose di acqua al tegame con le mele.

Dopo un paio d’ore, la marmellata è pronta da utilizzare. Allora ci incarichiamo di preparare la glassa al limoncello. In un piccolo tegame cuociamo insieme il latte e lo zucchero, unendoli alla glassa. Lasciamo raffreddare e infine sbucciamo i limoni e con del sale li aromatizziamo.
Preparazione della glassa al limoncello

• Cuociamo il latte e lo zucchero, e uniamoli alla glassa. Lasciamoli raffreddare.
• Sbucciamo i limoni e con del sale li aromatizziamo.

Per finire la glassa di limone, dobbiamo solo unirla al mezzo limone per l’irroraggio finale.
Preparazione dell’irroraggio finale

• Uniamo la glassa al mezzo limone.

Allora, uniamolla sull’impasto e ripiegiamolo per fare la torta. Dopo averl’imbattuto la sua forma, la mettiamo al forno. E finalmente, è tempo di irrorarla con la glassa, per rendere la nostra Torta di mele,uvetta e limoncello perfetta. Per prepararla, dobbiamo unirla alle mele e all’uvetta, e infine spolverarla di zucchero a velo.
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