La ricetta Torta Fredda allo Yogurt è un piatto facile e gustoso, con una base di biscotto e morbida crema allo yogurt. Questa torta fredda è una delle opzioni perfette per gli amanti del fresco e del leggero, può essere consumata durante il giorno o come dessert, può essere abbinata a frutta o al caramello.
- Poni i biscotti nel robot da cucina e riducili in polvere.
- Mescola la polvere di biscotti con zucchero di canna e burro fuso.
- Viola la teglia con carta da forno e versa la base di biscotto all’interno della tortiera.
- Livella la pasta di biscotto fino ad ottenere una base piana. Metti in freezer per 15 minuti.
- Fai ammorbidire la gelatina in acqua fresca, poi versa la gelatina nel latte tiepido e lascia sciogliere.
- Aggiungi lo zucchero a velo alla panna ancora liquida, poi monta a neve.
- Aggiungi delicatamente lo yogurt (e la ricotta), facendo attenzione a non smontare la panna.
- Aggiungi la gelatina sciolta alla crema di yogurt.
- Versa la crema sopra la base di biscotto e lascia riposare in frigo per tutta la notte (o per almeno 5 ore).
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