La ricetta Castagnole alle nocciole caramellate nel miele è un piatto dolce e fantastico che combina i sapori caratteristici delle castagnole con l’aroma del miele e il gusto delle nocciole. Questo piatto è particolarmente delizioso servito in porzioni personali, decorate con confetti di zucchero.
- Incidere 80 gr di nocciole tritate e 2 cucchiai di marsala ottenere un impasto elastico e omogeneo.
- Aggiungere 180 gr di farina, la buccia grattugiata di 1 limone, e 300 ml di miele a questo impasto mezzi.
- Impastare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza uniforme.
- Avvolgere la pasta nella pellicola trasparente e mettere a riposo in frigo per mezza ora circa.
- Trascorso il tempo di riposo, prendere l’impasto e formate con le mani delle castagnole.
- scaldate il litro di olio di semi di arachide in una padella a bordi alti e friggere le castagnole a 180°.
- Quando le castagnole sono dorate, scolarle su carta assorbente e rimetterle in un’ala padella con il miele.
- Cospargere le castagnole con confetti di zucchero colorati.
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