Ingredienti per Cavolfiori al formaggio
- burro
- cavolfiore
- emmenthal
- formaggio fontina
- formaggio fresco
- formaggio philadelphia
- pangrattato
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cavolfiori al formaggio
La preparazione di Cavolfiori al formaggio è ideale come condimento rustico, unisce i sapori profondi dei vari formaggi con una sensazione morbida e gustosa per gli amanti dello specifico stile culinario.
Per iniziare, si parte da un cavolfiore lavato bene al quale rimuovere le foglie più esterne e tagliarlo in più cimette, per poi friggerle brevemente con burro e pangrattato fino a chiusura. Successivamente si versa sale per l’impedimento dello strabuscio dei formaggi.
Aggiungi al recipiente emmenthal grattugiato, fontina, philadelphia, e insieme con il formaggio fresco fai scottare in lento movimento le brasanature per mescolarne ogni estratto. Alternerà, assorbito l’olio nel piatto, insieme tutti gli ingredienti gustosi.
