La ricetta Cupcakes alla nocciola unisce lo sapore avvolgente delle nocciole e la morbidezza di un impasto arricchito da cioccolato al latte. Questi dolcetti, simili ai classici cupcakes, offrono un equilibrio tra croccantezza delle nocciole tritate e la cremosità del topping al burro. Ideali per merende golose o come dessert, si gustano meglio freddi, con la crema lucida e i tocchi di zucchero a palline che completano l’aspetto.
- Sbatti il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice.
- Aggiungi le uova una alla volta, assicurandoti che siano completamente incorporate.
- Setaccia la farina e alterna manciate al bicarbonato e al lievito, mescolando continuamente.
- Incorpora le nocciole tritate finemente per conferire una texture rustica.
- Distribuisci l’impasto nei pirottini e cuoci in forno statico a 170°C per 20-25 minuti.
- Fai montare la panna e sciogli il cioccolato al latte a bagnomaria.
- Sbatte il burro con lo zucchero a velo, aggiungi il cioccolato fuso e incorpora la panna montata.
- Con una tasca da pastICCERE, spalma la crema sui cupcake raffreddati.
- Decorare con zucchero a palline e lasciar riposare in frigo per un’ora.
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