La ricetta Filetto di salmone in crosta di pistacchi che conquista il palato al primo assaggio. La consistenza del salmone, abbinata alla panatura di pistacchi, crea un connubio perfetto ed avvolgente. Il segreto di questo piatto è nella cottura in forno, che permette di esaltare i sapori caratteristici del salmone e dei pistacchi.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Trita i pistacchi in maniera grossolana con un mixer, senza ridurli in una farina sottile.
- Mescola insieme in un piatto piuttosto ampio il pangrattato, il formaggio grana grattugiato e la salvia.
- Cospargete i filetti di salmone con olio extra vergine d’oliva e poi passateli nella panatura preparata.
- Infornate i filetti in una pirofila ricoperta con della carta da forno.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
