La ricetta Focaccia con gorgonzola piccante e arachidi salate rappresenta un abbinamento insolito e di esclusiva bontà. Questo piatto vi conquisterà al primo morso, con la sua sofficità e facilità di preparazione. Si tratta di un’ideale antipasto o pranzo veloce, caratterizzato da sapori forti e decisi, come quelli del formaggio gorgonzola piccante e delle arachidi salate.
La preparazione di questa ricetta richiede attenzione e pazienza, ma il risultato finale è veramente soddisfacente.
- In una ciotolina, sciogliere il lievito di birra secco con acqua tiepida e zucchero. Mescolare e tenere da parte per 10 minuti.
- In una ciotola, versare la farina e amalgamare bene con il composto di lievito. Aggiungere l’acqua e mescolare finché non si forma una palla di impasto compatta.
- Aggiungere il sale e l’olio d’oliva extra-vergine all’impasto e lavorarlo energicamente per almeno 10 minuti.
- Riporre la palla di impasto in una ciotola coperta con un canovaccio pulito, in forno spento con la luce accesa, e lasciar lievitare per 2 ore.
- Riprendere la pasta, sgonfiarla leggermente e dividerla in 10 palline. Coprire e lasciar lievitare un’altra mezz’ora.
- Riscaldare il forno a 200°C. Stendere le palline di impasto all’interno di una o più teglie rettangolari e spennellare con olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungere la gorgonzola piccante, tagliata a pezzettini, e le arachidi salate. Cospargere con un filo di olio d’oliva extra-vergine e cuocere in forno a 200°C per circa 20 minuti.
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