La ricetta Focaccina filante in padella (pronta in 15 minuti) è perfetta per un aperitivo veloce o un’idea sfiziosa per la cena. La sfoglia morbida e friabile, il sapido formaggio brie filante e la delicatezza dello speck creano una combinazione di sapori irresistibile.
- Mescolate la farina con le mani fino a formare una boule
- Trasferite l’impasto su una spianatoia infarinata ed impastate per circa 5 minuti finché non ottenete un impasto liscio ed omogeneo.
- Dividete la pasta in 4 parti col mattarello e create tre sfoglie rotonde alte circa mezzo centimetro .
- Adagiate su metà della sfoglia il brie sgocciolata e ben asciutta, a pezzetti dopo di che chiudete i bordi sigillandoli bene con l’aiuto di una forchetta
- Spennellate la focaccia con un filo d’olio e cuocetela in una padella antiaderente unta con 3 o 4 cucchiai di olio , per circa 4 minuti da un lato e 4 dall’altro lato.
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