La ricetta Frittata di patate è uno dei piatti più classici della tradizione culinaria italiana.
Questa semplice frittata è un trionfo di gusto, con il sapore delicato delle patate e il tocco di cipolla bianca.
Ottima sia come piatto principale, caldo e sostanzioso, sia come antipasto tagliato a fette, si può gustare in qualsiasi occasione, sempre squisita.
Questa semplice frittata è un trionfo di gusto, con il sapore delicato delle patate e il tocco di cipolla bianca.
Ottima sia come piatto principale, caldo e sostanzioso, sia come antipasto tagliato a fette, si può gustare in qualsiasi occasione, sempre squisita.
- Affettare finemente due cipolle bianche.
- Sbucciare e affettare finemente quattro grosse patate (circa 1 kg).
- Scaldare abbondante olio extra vergine in una padella ampia.
- Cuocere patate e cipolle per 4-5 minuti, fino al doratura.
- Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare le verdure.
- Sbattere sei uova in una ciotola.
- Aggiungere le verdure raffreddate alle uova, con sale e pepe.
- Lasciare riposare il composto per 10-15 minuti.
- Ungete una padella antiaderente di 28-30 cm con olio.
- Versare la frittata nella padella calda.
- Cuocere la frittata per 10-15 minuti.
- Girare la frittata e cuocere per altri 5 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
