La ricetta La cotoletta perfetta (di pollo) rappresenta un’esperienza culinaria unica, caratterizzata da sapori delicati e intensi. Il segreto di questa preparazione sta nella lavorazione della carne e nella frittura nel burro, che dona un gusto unico e senza paragoni. Questo piatto vi conquisterà al primo morso, grazie alla combinazione di ingredienti come il parmigiano, il pangrattato e le spezie, che creano un’armonia di sapori caratteristici.
Il modo in cui viene gustata solitamente è calda, appena sfornata, per apprezzare al meglio la croccantezza della panatura e la tenerezza della carne. La ricetta La cotoletta perfetta (di pollo) è quindi un vero e proprio capolavoro culinario, che può essere servito in diverse occasioni, dalle cene in famiglia alle feste con amici.
- Lavate le fette di petto di pollo, asciugatele e battetele leggermente con il batticarne.
- In una larga terrina, lavorate a crema gli ingredienti base, aggiungendo il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale, di pepe e uno di noce moscata.
- Passate le fettine di pollo nella miscela preparata, assicurandovi che siano completamente coperte.
- Fate sciogliere il burro in una ampia padella e fatelo scaldare bene.
- Friggete le cotolette a fuoco vivo per alcuni minuti da entrambe le parti, girandole un paio di volte e togliendole non appena saranno dorate.
- Asciugatele su carta assorbente da cucina e aggiungete un ultimo pizzico di sale.
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