La ricetta Muffin al dulce de leche è un’interpretazione golosa che unisce la cremosità di una classica crema argentina a base di latte e zucchero al morbidezza dei muffins. Questi dolci, ideali come piatto di merenda, combina armonie di sapore: la nota dolce del dulce de leche si sposa con la lieve acidità del yogurt greco e la delicatezza delle uova. La consistenza unica, con un cuore fondente al centro, rende questa versione irresistibile e diversa dagli standard. Il ricetta è perfetta da proporre a tavola in occasioni informali, grazie alla facilità di preparazione e all’entusiasmo che suscita, specialmente presso gli appassionati di gusti cremosi e intensi.
- Mescola gli ingredienti liquidi: uova, latte, yogurt sciolto e burro fuso fino a un unione omogenea.
- Incorpora 3 cucchiai di dulce de leche all’interno della crema appena creata, integrando bene i componenti per evitare grumi.
- Misti i componenti solidi in una ciotola a parte: farina, sale, lievito chimico (2 cucchiai) e zucchero, tamponandoli per aerarli.
- Incorpora con delicatezza la miscela secca all’ombra degli ingredienti liquidi, con movimenti ampi ma non eccessivi per non surworkare la pasta.
- Riempie a metà 8 formini unto con la crema preparata, distribuendola uniformemente.
- Aggiungi al centro di ciascuna porzione un cucchiaio abbondante di dulce de leche allo stato solido, per garantirne la fusione centrale durante la cottura.
- Copri gli spazi disponibili con il composto e livella la superficie.
- Inforna a 170°C per 25-30 minuti: quando un bastoncino inserito nel centro esce pulito, i muffin sono pronti.
- Lasciali raffreddare in un gradino prima di decorarli: distribuisci una spirale di dulce de leche su ciascuna cima e completa con un cioccolatino per una suggestione visiva e gustativa.
- Conservati in recipiente ermetico fino a 48 ore, ma è probabile che vengano consumati prima!
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
