La ricetta Patate croccanti è un contorno amato in cucina, adatto ad accompagnare qualsiasi piatto. Queste patate in padella sono insaporite con aromi come aglio e rosmarino, rendendole una scelta gustosa per grandi e piccini. Sono solitamente gustate calde e croccanti, il che le rende un accompagnamento perfetto per molte occasioni.
Per preparare le Patate croccanti, è necessario eseguire alcuni passaggi fondamentali.
- Tagliare le patate a metà, poi in quattro e infine in 8 lunghi spicchi e tenerli a mollo in acqua per almeno un’ora.
- Sciogliere il burro insieme a due cucchiai di olio extravergine di oliva in una grande padella antiaderente e, non appena il burro colorisce, versarvi le patate sgocciolate.
- Fare rosolare le patate per 5 minuti, poi aggiungere l’aglio tritato finemente e continuare la cottura.
- Coprire con il coperchio e fare cuocere a fiamma bassa per 15 minuti circa, mescolando di tanto in tanto.
- Togliere il coperchio, alzare un poco la fiamma e terminare la cottura facendo saltare le patate in padella per altri 5 minuti, unendo alla fine il rosmarino.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
