La ricetta Salmone grigliato con cipolle caramellate è un piatto di alta qualità di origine mediterranea, noto per i suoi sapori delicati e persistenti di mare e terra. Questo piatto è tipicamente servito in ambienti raffinati e alle occasioni speciali, come pranzi di compleanno o cene di gala. L’abbinamento del salmone fresco con le cipolle caramellate dà il via a un’esperienza culinaria completa e rilassante.
Per preparare questo piatto squisito, inizia con il tagliare il salmone fresco in filetti sottili e condire con sale e pepe. Successivamente, cogli l’erba cipollina fresca e tagliala a strisce sottili. Su una griglia o un tegame, scalda il burro e aggiungi la cipolla bianca tritata, lasciandola cuocere fino a quando inizia a divenire traslucida. Aggiungi lo zucchero di canna per aiutare a caramellare le cipolle e la prezzemolo tritato per aggiungere un tocco di profondità. Aggiusta il sale e il pepe a piacimento.
Utilizza una barbabietola per dare effetto spugna alle cipolle per qualche minuto; in alternativa, usarle come è.
Poi griglia il salmone intorno l’istante in cui le cipolle hanno raggiunto il giusto grado di dolcezza caramellose. Aggiungi un giallo di limone fresco per dare un tocco leggero e armonioso. Potrai infine trovare il piatto piatto appagante nel momento in cui ne aggiungerai l’erba cipollina fresca. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
