Salsiccia con sughetto al pomodoro e funghi porcini

La ricetta Salsiccia con sughetto al pomodoro e funghi porcini è una vera e propria delizia per il palato. Questo piatto offre un equilibrio perfetto di sapori, dalla saporita salsiccia ai delicati sapori dei funghi porcini e del sughetto al pomodoro. La ricetta si presta a essere servita come secondo piatto in un’occasione speciale, quando si vuole offrire un cibo sostanzioso e appagante.

Questa ricetta è perfetta per quando si ha voglia di qualcosa di ricco e cremoso, con un tocco di freschezza a fornito dai funghi porcini. La salsiccia, infatti, è una pietanza molto versatile che può essere cucinata e speziata in tantissimi modi.

• Mettete gli 100 gr di funghi porcini essiccati a bagno in acqua per almeno 15 minuti.

• Trascorso il tempo necessario, scolateli e asciugateli.

• In una casseruola mettete l’olio d’oliva extra-vergine e l’aglio tritato, e poi lasciate soffriggere il tutto per qualche minuto, rimescolando.

• Unite i funghi porcini essiccati e lasciateli rosolare.

• Aggiungete le salsicce e rosolateli.

• Regolate di sale e pepe.

• Aggiungete anche mezzo bicchiere di vino bianco e lasciate evaporare per alcuni minuti.

• Unite la passata di pomodoro e, in caso di necessità, un po’ di acqua.

• Lasciate cuocere per 15 minuti.

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