La ricetta Sfogliatina pere e gocce di cioccolato è un dolcetto delizioso che combina i sapori autunnali delle pere con la dolcezza del cioccolato. Solitamente gustata al mattino con un cappuccino, questa ricetta è facile da preparare e dona un tocco di gioia alla giornata.
La sfogliatina presenta un’inusuale combinazione di sapori: le pere morbide e leggermente caramellate, la marmellata di albicocche dolce e densa, e le gocce di cioccolato fondente che aggiungono un tocco di luxuria. Il tutto racchiuso in una sfoglia croccante e dorata.
- Tagliate le pere a fettine sottili e fatele cuocere in una padella con un poco di burro, zucchero e acqua calda fino a quando non si saranno ammorbidite.
- Una volta raffreddato il composto, aggiungete la marmellata di albicocche e mescolate.
- Ricavate 4 quadrati di pasta sfoglia e spennellate i bordi con un po’ di burro fuso.
- Disponete sopra ogni quadrato un paio di cucchiai di composto di pere e unite qualche goccia di cioccolato fondente.
- Ricavate altrettanti rettangoli di pasta sfoglia e passateli con l’attrezzo per ottenere la griglia a losanghe.
- Applicate la pasta a coprire ogni sfogliatina, richiudete i fagottini pressando delicatamente i bordi con le dita.
- Spolverate con zucchero semolato e infornate a 200 gradi per 8-10 minuti.
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