La ricetta Treccia soffice, un dolce meraviglioso per la colazione e la merenda. Ottimo e veloce da preparare, è bella da vedere e assolutamente golosissima da mangiare, soprattutto la prima volta che si prova, tiepida, è veramente goduriosa!
Preparazione:
- In una terrina, amalgamare la farina manitoba, il lievito di birra e il-latte, impastare energicamente fino ad ottenere una mistura liscia ed omogenea. Rilasciare il composto in forma per due ore in un luogo tiepido e senza correnti d’aria.
- Pensare la crema pasticcera, versando in un pentolino con il-latte caldo e mescolare fino ad ottenere una consistenza morbida. Far cuocere a fuoco lento per 3/4 minuti dal momento di ebollizione.
- Riprendere l’impasto, stenderlo sulla spianatoia e ritagliare delle strisce larghe circa 7/8 cm. Mettere al centro di ogni striscia la crema pasticcera e le gocce di cioccolato, poi richiudere le strisce pressando leggermente i bordi.
- Formare una Treccia soffice tra le strisce ripiene. Spennallare la superficie con un tuorlo e cuocere in forno già caldo a 170° per 20/25 minuti.
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