La ricetta Coppa del nonno homemade è un dolce ricco di contrasti di consistenza e sapore. La combinazione di cioccolato amaro, caffè intenso e panna montata crea un equilibrio che esalta il piatto. Servito freddo, è ideale come dessert o spuntino goloso, perfetto per esprimere con bontà la tradizione domestica rielaborata in chiave moderna. Gli ingredienti semplici si uniscono in una preparazione accessibile, richiamando l’arte culinaria delle nonne.
- Separare i tuorli dagli albumi
- Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale
- Montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema lucida
- Sciogliere il caffè istantaneo nella tazzina di caffè e amalgamare il cacao amaro
- Montare la panna fresca in modo soffice
- Unire tutti gli ingredienti in uno stesso recipiente, mescolando delicatamente
- Trasferire il composto in una vaschetta e congelare per almeno due ore
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