La ricetta Hawaiian Bread Rolls celebra un’esplosione di sapore tropicale, con l’ananas che dona dolcezza e un tocco di acidità bilanciata dal burro e lo zucchero. Questi panini morbidi e soffici, popolari negli Stati Uniti, si abbinano facilmente a creme, pietanze salate o gelato al cocco. Originariamente portati dagli immigrati portoghesi alle Hawaii, si ispirano alle ricette dolci delle isole, diventando un simbolo dell’ospitalità hawaiana.
- Riscalda il latte e sciogli il burro, mantieni il composto tiepido.
- Unisci in una planetaria la farina, lo zucchero, il lievito di birra e il succo d’ananas.
- Aggiungi gradualmente le uova sbattute, mescolando fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Incorpora a filo il latte tiepido, regolandoti in base all’assorbimento della farina per evitarne l’appiccicosità.
- Lascia lievitare l’impasto fino al raddoppio del volume, in un ambiente caldo privo di correnti d’aria.
- Dividi l’impasto in 15 parti uguali, arrotonda le palline e disponile su una teglia rivestita con carta forno.
- Fai lievitare nuovamente per 45 minuti, fino a quando non saranno cresciuti e soffici.
- Inforna a forno caldo per 30 minuti, coprendo i panini con carta forno nei primi 10 minuti per prevenire il colore eccessivo.
- Puoi servirli con gelato al cocco, creme salate o come snack autonomo, sfruttando la loro versatilità.
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