La ricetta Ciambelline al cocco e caffè senza uova e senza latte è un dolce vegano che combina sapori esotici e intensi. Queste ciambelline sono ideali per una merenda o una colazione speciale. Il piatto è caratterizzato dalla dolcezza del cocco e dall’aroma intenso del caffè.
Per preparare le Ciambelline al cocco e caffè senza uova e senza latte, segui questi passaggi:
- Inizia preparando il water roux mescolando farina e acqua in un pentolino fino a ottenere una cremina liscia, poi aggiungi la restante acqua e porta a bollore mescolando continuamente.
- Quando il composto si addensa formando una gelatina semitrasparente, spegni il fuoco e lascia raffreddare.
- Accendi il forno a 180°C e mescola in una ciotola la farina integrale con l’amido e il lievito per dolci.
- In un’altra ciotola, mescola il malto, il latte di cocco, il caffè e il water roux raffreddato.
- Unisci gli ingredienti liquidi ai secchi mescolando con una frusta, poi aggiungi il cocco rapè e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto negli stampi per ciambelline e inforna per 20 minuti.
- Sforna le ciambelline e lasciale raffreddare negli stampi, poi sformale e cospargile di cocco rapè prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
