La ricetta Noodles con gamberi e verdure saltate è una delizia orientaleggiante, realizzata con ingredienti facilmente reperibili nei nostri supermercati. Questo piatto leggero e veloce da preparare è perfetto per i pranzi in famiglia o per gli ospiti dell’ultimo minuto. I noodles con gamberi e verdure sono il risultato di un’armoniosa fusione di sapori e di colori, che si possono ottenere solo con la giusta combinazione di componenti.
- Sgusciate i gamberi e togliete il filamento nero, quindi lavateli e tamponateli delicatamente. Tagliate il cipollotto a rondelle, utilizzando anche un po’ della parte verde, tagliate a julienne sia la carota che le zucchine.
- Scaldate un filo di olio di semi in una wok o in una padella antiaderente, mettete le verdure e lo zenzero grattugiato e fate saltare a fiamma alta per qualche minuto, con un pizzico di sale. Aggiungete ora i gamberi e continuate la cottura per altri 5 minuti, insaporendo con un po’ di salsa di soia e mantenendo sempre il fuoco vivace.
- Nel frattempo, lessate i noodles in acqua bollente, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Scolate i noodles, versateli nella padella e fateli saltare insieme al condimento, aggiungendo se necessario un altro goccio di olio o di salsa di soia.
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