La ricetta Sfogliatella peperoni e mozzarella è uno sfizio goloso che vi conquisterà. Questo piatto unisce i sapori decisi dei peperoni con la cremosità della mozzarella, creando un’armonia di gusti che vi lascerà senza parole. Solitamente, questa ricetta viene gustata come antipasto o come snack, ma può anche essere un’ottima scelta per un pranzo leggero.
Per preparare la Sfogliatella peperoni e mozzarella, seguite i seguenti passaggi:
- Lavate e pulite i peperoni, privandoli dei semi e tagliandoli a pezzetti.
- In una padella, fate rosolare uno spicchio di aglio e versate i peperoni. Salate e lasciate cuocere dolcemente fino a cottura.
- Tagliate a dadini la mozzarella o la provola e mettete da parte, questi sono gli ingredienti che serviranno per il ripieno delle sfogliatelle.
- Sul piano da lavoro o nell’impastatrice, lavorate l’impasto che risulterà farinoso e duro. Continuate a lavorarlo con le mani per compattarlo fino a formare una palla sulla quale stenderete lo strutto.
- Togliete l’impasto dal frigo e aiutandovi con la sfogliatrice, iniziate a lavorare l’impasto. Dovete ottenere una sfoglia sottile quasi trasparente.
- Una volta steso l’impasto in modo sottilissimo, spennellatelo con lo strutto e con delicatezza iniziate a formare il rotolo di sfoglia.
- Avvolgete il rotolo della sfoglia nella pellicola alimentare ben stretto e lasciatelo riposare in frigo almeno 12/24 ore.
- Trascorso il tempo, togliete dal frigo il vostro rotolo e tagliatelo a fette ottenendo così tanti dischi.
- Prendete un disco e con molta delicatezza iniziate a dargli la forma di un cono. Riempite il cono ottenuto con la farcia e sigillate con le dita.
- Prendete una teglia rivestita di carta forno e disponete le vostre sfogliatelle ben distanziate tra loro. Cuocete in forno a 180 gradi modalità ventilato per 25/30 minuti fino a doratura.
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