La ricetta Torta salata con parmigiano e pomodoro arriva direttamente dal cuore della tradizione italiana, un connubio perfetto di sapori mediterranei.
Questa torta salata è un trionfo di freschezza e gusto, con la dolcezza della toma, la sapidità del parmigiano e il profumo dei pomodori san marzano.
Perfetta come cena leggera o antipasto, conquistata i palati di tutti, anche di nonne attempate che ne hanno più che approvato la bontà.
- Rivestire una teglia rotonda con carta forno e stendere un rotolo di sfoglia, creando un bordo leggermente rialzato.
- Sbattere tuorli, panna, parmigiano grattugiato, sale, pepe e origano, formando un composto soffice.
- Distribuire la crema sulla sfoglia, creando una base uniforme.
- Tagliare la toma a fettine sottili e distribuirla sulla crema.
- Aggiungere successivamente le scaglie di parmigiano.
- Tagliare i pomodori a fettine e adagiare delicatamente sulla base di formaggio.
- Cospargere con pangrattato, parmigiano rimasto, origano, sale e pepe.
- Decorare con striscioline ricavate dal secondo rotolo di sfoglia.
- Infornare in un forno preriscaldato a 180° per circa venti/venticinque minuti, fino a doratura.
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