La ricetta Biscotti alle nocciole e cardamomo sono dei biscotti fragranti fatti con nocciole tostate e tritate con l’aggiunta dei semi di cardamomo che danno un sapore fresco e pungente. Ideali per una colazione energetica o per uno spuntino con il tè o il caffè. Sono un piatto ideale per chi cerca un’alternativa sana e gustosa alle solite fette di pane e marmellata.
I biscotti alle nocciole e cardamomo sono un piatto unico, che unisce i sapori delicati delle nocciole con l’aroma fresco e pungente dei semi di cardamomo. Il modo in cui viene gustata solitamente è con un bicchiere di latte caldo o un caffè, per scoprire il profumo delle nocciole e il sapore fresco dei semi di cardamomo.
- Mettete lo zucchero e il burro freddo tagliato a pezzetti nel contenitore della planetaria e iniziate ad amalgamare con il gancio K.
- Aggiungete poi i tuorli d’uovo, la farina, le nocciole tritate, il pizzico di sale, la vanillina, i due semi di cardamomo tritati finemente e i due cucchiai di latte ed impastate fino a che tutti gli ingredienti sono amalgamati.
- Togliete l’impasto dal contenitore e formate tante piccole palline, poi con il palmo della mano schiacciatele e mettetele su una placca da forno ricoperta con della carta forno.
- In forno statico già caldo a 175° per circa 15-18 minuti.
- Sfornate i biscotti e mettetele a raffreddare su una gratella.
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