La ricetta Muffin ai frutti rossi e ricotta è un delizioso piatto da colazione, leggero e facile da preparare. Ideale per chi vuole iniziare la giornata con un gusto fresco e leggero, questi muffin sono preparati senza burro, ma solo con olio e ricotta. La combinazione di frutti rossi e ricotta crea un sapore caratteristico e dolce, ideale per accompagnare un caffè o un tè.
I Muffin ai frutti rossi e ricotta sono solitamente gustati durante la colazione, accompagnati da un caffè o un tè, e possono essere facilmente personalizzati con altre tipologie di frutta o additivi come gocce di cioccolato o cocco.
- Montate le uova con lo zucchero fino ad avere un composto gonfio e cremoso.
- Setacciate la ricotta poi aggiungetela al composto di uova e zucchero, delicatamente amalgamandola.
- Alternatamente aggiungete l’olio di semi a filo.
- Infine mettete il lievito, uniformando il composto.
- Aggiungete i frutti rossi, amalgamandoli delicatamente.
- Versate negli stampini da muffin e cuocete per 10/15 minuti a 180° in forno statico e preriscaldato.
- Spolverizzate con zucchero a velo.
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