La ricetta Gelato alla ricotta proveniente dalla Sicilia è un delizioso e semplice dessert che in quella terra mediterranea è sempre presente nei bar come gusto classico. Si accompagna perfettamente con il pistacchio e molto spesso viene arricchita con una spolverata di cannella. Il gelato, da gustare in una classica coppetta o in un cono, sprigionerà in bocca un profumo inconfondibile e un gusto cremoso.
- Amalgama la panna con la ricotta e il glucosio in una ciotola.
- Trasferisci il composto nella gelatiera o in freezer se non disponi di un’elettrodomestico apposito.
- Manteca il composto per 30/40 minuti o secondo le istruzioni della tua gelatiera.
- Se utilizzi il freezer, mescola il composto ogni 30 minuti fino ad ottenere la consistenza desiderata.
- Aggiungi il marsala a fine mantecazione.
- Spolverizza con cannella prima di servire e decora con bastoncini di cioccolato.
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