La ricetta Bignè con crema, pistacchio e nocciola è un dolce italiano originario del Piemonte, regione nota per la sua cultura gastronomica ricca e variegata. Questo piatto è caratterizzato da sapori delicati e contrastanti, come la morbidezza dei bignè, la crema alle nocciole e il tocco croccante delle nocciole. Solitamente viene gustato durante le festività natalizie o in occasioni speciali, quando si desidera indulgere in un dolce raffinato e sfizioso.
Inizia preparando la pasta dei bignè, mescolando in una ciotola uova, zucchero e sale. Aggiungi gradualmente la farina 00, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Lascia riposare per 30 minuti.
- Sformate i bignè e friggeteli in olio bollente, fino a quando non saranno gonfi e dorati.
- Scolateli su carta assorbente e lasciateli raffreddare.
- Preparate la crema alle nocciole, mescolando burro morbido, crema alle nocciole e zucchero a velo.
- Farcite i bignè con la crema e decorate con glassa e nocciole.
- Spolverate di zucchero a velo e decorate con pistacchi tritati.
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