La torta si distingue per la sua forma bizzarra, ispirata all’osso, e per la cremosa guarnizione al mascarpone arricchita da gocce di cioccolato. L’alchermes dona un tocco di sapore delicatamente anisico, in un mix di ingredienti che si sposano alla perfezione.
Prendete il pan di spagna e coppatelo ricavando la forma di un osso.
Preparate la crema di mascarpone lavorando in una ciotola il mascarpone con lo zucchero.
Montate la panna ed aggiungetela al mascarpone.
Tagliate a metà il pan di spagna a forma di osso, cospargete con la crema di mascarpone e le gocce di cioccolato.
Tenete da parte un pochino di crema di mascarpone per ricoprire la torta prima di mettere la pasta di zucchero. Uniformate la crema di mascarpone aiutandovi con una spatola.
Stendete la pasta di zucchero.
Aiutandovi con il mattarello ricoprite la torta a forma di osso.
Stendete la pasta di zucchero di colore marrone e con dei taglia pasta a forma di lettere ricavate la scritta che vi serve. Ponete la scritta sulla torta e decorate a piacere
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