La torta delle rose con marmellata è una variante unica e deliziosa della classica torta delle rose, caratterizzata da un gusto forte e intenso, perfetto per le occasioni speciali o per un dolce invernale. La combinazione di marmellata di albicocche con il sapore delicato della farina e il gusto cremoso del burro crea un piatto unico, perfetto per accompagnare un tè o un caffè.
La torta delle rose con marmellata è un dolce autunnale, perfetto per il periodo delle feste o per un dolce di compleanno. È un piatto classico della tradizione siciliana, arricchito dalla preziosa essenza delle albicocche.
Per preparare la torta, si inizia creando un lievitino, mescolando in una ciotola 3 cucchiai di acqua, il lievito, lo zucchero e 50 gr di farina. Si lascia lievitare per 40 minuti, coperto con pellicola. Successivamente si aggiungono la farina, il burro morbido, l’uovo, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone, e si inizia ad impastare aggiungendo man mano il latte. Si lavora fino a ottenere un impasto morbido tipo brioche, poi si forma una palla e si lascia lievitare per un’ora.
- Preparate un lievitino mescolando in una ciotola 3 cucchiai di acqua, il lievito, lo zucchero e 50 gr di farina.
- Lavorate fino ad ottenere una pallina e lasciate lievitare per 40 minuti, coperta con pellicola.
- Aggiungete al lievitino, la farina, il burro morbido, l’uovo, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone.
- Iniziate ad impastare aggiungendo man mano il latte e lavorate fino ad ottenere un impasto morbido tipo brioche.
- Formate una palla e lasciate lievitare per un’ora.
- Stendete la pasta su una spianatoia infarinata e spalmare su tutta la superficie la marmellata di albicocche.
- Arrotolare la pasta formando un salsicciotto e lasciate lievitare per 2 ore circa.
- Cuocete in forno già caldo a 180°C per 30-35 minuti.
- Lasciate raffreddare e servite la vostra torta delle rose.
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