La ricetta Insalata di pasta fredda alla caprese è un piatto estivo fresco e delicato, ideale per ammareggiare la sete in estate e per festeggiare i brevi momenti di pausa durante la giornata. Questo classico piatto italiano è una sintesi perfetta di sapori dolci e saporeati, dove il basilico e la mozzarella si uniscono ai pomodorini e alla pasta per creare un equilibrio di savori e di texture. Grazie alla sua semplicità e freschezza, l’Insalata di pasta fredda alla caprese è un piatto perfetto per qualsiasi momento della giornata.
- Prendete la pasta corta e lessatela al dente, quindi raffreddatela.
- Sgranate la mozzarella e tagliate i pomodorini a pezzetti.
- Travasate i pomodorini e la mozzarella in un contenitore capiente.
- Aggiungete il basilico lavato e asciugato, oltreché un filo di olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale.
- Unite la pasta raffreddata al resto dell’insalata e mescolate delicatamente.
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