Per realizzare la ricetta Bunuelos de melocoton ( frittelle di pesche ) nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.
Ingredienti per Bunuelos de melocoton ( frittelle di pesche )
brandyfarinalattelimoniolio d'olivaolio per friggerepeschepesche sciroppatesaleuovazucchero a velozucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Bunuelos de melocoton ( frittelle di pesche )
La ricetta Bunuelos de melocoton ( frittelle di pesche ) è un piatto tipico della cucina messicana degustato soprattutto durante le feste e i matrimoni. Queste succose frittelle, ripiene di pesche e speziate con zucchero e brandy, sono servite calde con un po’ di zucchero a velo. Eccitanti da vedere e irresistibili da assaggiare, le Bunuelos de melocoton sono un perfetto connubio di sapori estivi.
Per iniziare è necessario insaporire 250 g di pesche sbucciate con 2 cucchiai di zucchero semolato e 1 cucchiata di succo di limone. Una volta pronto lo sciroppo di pesca, unirlo con 2 uova, mescolate bene e filtrate per rimuovere eventuali semi. Mettere da parte la parte liquida servendosene alla fine.
Ecco la preparazione: incominciamo confondendo 1 cucchiaio di olio d’oliva in 250 g di farina. Poi impiattiamo gli ingredienti secchi mettendo da parte quelli 1 del latte e 2 dell’olio.
* Mescoliamo bene, quindi aggiungiamo il liquido (pesche, latte e olio). Mescoliamo.
* Lasciamoli riposare per qualche tempo prima di infarinarli bene.
* Friggiamo in olio per friggere a caldo fino a doratura.
* Serviamo calde, cospargendole con lo zucchero a velo e un po’ di brandy fumante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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