La ricetta Fior di fichi!
La ricetta Fior di fichi! è un delizioso biscotto morbido ripieno di fichi cotti brevemente con zucchero e cannella, un vero e proprio piatto di gioia. I fichi, raccolti freschi dal proprio albero, si sposano perfettamente con la frolla dolce e friabile, creando un’esperienza gustativa unica. Questi biscotti sono ideali per essere gustati in un momento di relax, magari accompagnati da un buon caffè o un drink rinfrescante.
Per preparare questa ricetta, segui i passaggi seguenti:
- Lavare bene i fichi, staccare il picciolo ed affettarli; farli cuocere per circa dieci minuti con due cucchiai di zucchero, la scorza di limone e la cannella.
- Fare raffreddare i fichi cotti e aggiungere i biscotti ridotti in briciole.
- Preparare l’involucro mescolando la farina e il lievito con il burro, lo zucchero, le uova, il sale e l’acqua necessaria ad ottenere un’impasto morbido ma solido.
- Dividere la pasta in due parti uguali da cui otterrete due sfoglie spesse mezzo centimetro.
- Su una sfoglia posizionare dei mucchietti di composto di fichi e coprire con la seconda sfoglia.
- Ritagliare i biscotti e mettere su una teglia foderata di carta forno ed infornare per venti minuti, fino a che assumano un bel colore leggermente dorato.
- Sfornare e spolverare con zucchero a velo.
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