La ricetta Cotolette di pollo è un piatto saporito e facile da preparare, ideale per un pranzo o una cena in famiglia. Le cotolette di pollo sono classiche e deliziose, con un intenso sapore di pollo e un croccante impasto di pangrattato. Le fettine di pollo vengono bollite in un succo di vino rosso e aglio, poi fredde e sfogliate in pangrattato e frigate in abbondante olio. Il risultato è un piatto croccante e savorendo.
- Preparare un contenitore con bordi alti e sistemare a strati le fettine di pollo, salandole e pepandole man mano. Distribuire sopra l’aglio tagliato in parti e una cucchiaia di salsa di soia (o aceto di vino). Amalgamare tutto e coprire con coperchio, mettere in frigo per 2 ore circa.
- Sbattere le uova con un pizzico di sale e passarvi le fettine di pollo. Passarle poi nel pangrattato e friggerle in abbondante olio caldo. Adagiare le cotolette su carta assorbente.
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