La ricetta Cheesecake formaggi speck e pinoli è un antipasto sfizioso perfetto per accompagnare una cena a base di carne. La combinazione di formaggi morbidi, croccantezza dello speck e aroma degli aromi tostati la rende una vera delizia per il palato.
- Tritate i crackers e mescolateli con burro fuso.
- Rivestite la base della tortiera con il composto di cracker e burro.
- Tostate i pinoli e lasciateli raffreddare.
- Ammollate la colla di pesce in acqua fredda.
- Amalgamate la robiola, il parmigiano e la ricotta in una ciotola.
- Tagliate lo speck a dadini.
- Cuocete la panna a fiamma bassa e aggiungete la colla di pesce strizzata.
- Mescolate bene il composto di panna e colla di pesce.
- Unite la panna alla robiola e integratine con lo speck e i pinoli.
- Versate la farcia nella tortiera e livellate la superficie.
- Coprite la tortiera con pellicola trasparente.
- Mettete la tortiera in frigorifero per almeno 3 ore.
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