La ricetta Muffin salati con zucchine, menta e misto di semi nasce dall’idea di unire sapori freschi e gustosi in un unico piatto. Lo scenario di pranzi informali, aperitivi o merende sfiziose si integra perfettamente con la struttura leggera e versatile del muffin. La menta e la zucchina creano una combinazione particolarmente originale e rinfrescante, arricchita dal croccante misto di semi.
- Tritare finemente zucchine e menta in un mixer per trasformarla in una crema gustosa.
- In una ciotola capiente, setacciare la farina con il lievito e il sale.
- Incorporare le uova, l’olio e il grana grattugiato, ottenendo un impasto liscio.
- Aggiungere il trito di zucchine e menta e il misto di semi, mescolando delicatamente.
- Ungere uno stampo da muffin e riempirlo con l’impasto.
- Cuocere i muffin in forno preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti.
- Sformare i muffin appena sfornati e lasciarli intiepidire prima di servirli.
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