La ricetta Pasta zucchine e curcuma è un’esplosione di sapore che unisce la freschezza delle zucchine con la dolcezza della curcuma. È un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per un primo o come seconda portata. Con la sua combinazione di sapori, si rivela un’ottima scelta per chi cerca una ricetta unica e deliziosa.
Descrivo la preparazione del piatto:
- Lavate le zucchine e grattugiatene la parte verde e gialla in modo grossolano.
- In una padella ampia e antiaderente, scaldate l’olio extra-vergine di oliva e fate soffriggere la cipolla.
- Una volta che la cipolla è soffriggente, versatevi dentro le zucchine grattugiate e fate cuocere per circa 10 minuti a fuoco vivo, mescolando spesso con un cucchiaio.
- Salate e aggiungete un cucchiaino e mezzo di curcuma.
- Mescolate e spegnete il fuoco.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
- Quando la pasta è pronta, versatela nella padella con le zucchine e la curcuma, e fate saltare per qualche minuto.
- Il Pasta zucchine e curcuma è pronto per essere servito.
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