La ricetta Insalata di arance e finocchi è un piatto veloce, leggero e ricco di note aromatiche. La combinazione del fresco succo di arance con la delicatezza del fennel, il salmastro delle olive verdi e il pizzico di finocchietto selvatico crea una sinfonia di sapori. Ideale come antipasto o contorno, è perfetta per l’inverno e si prepara in pochi passaggi, senza appesantire il palato. Elegante e versatile, richiama l’idea di un’insalata che unisce freschezza e profondità.
- Pelare e tagliare a fettine sottili il finocchio, eliminando le parti dure.
- Sbucciare l’arancia, separare i pezzetti di frutto e conservare il succo che rilascia.
- Unire il finocchio e l’arancia in una ciotola, aggiungendo il succo ottenuto come dressing naturale.
- Salare, unire le olive verdi a dadini e un tocco di finocchietto selvatico tritato finemente.
- Condire con olio extravergine d’oliva a filo, girando delicatamente il tutto per mescolare.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
