La ricetta Tortino di polenta è un vero e proprio comfort food, un piatto caldo e accogliente che si gusta solitamente invernale. Il suo sapore caratteristico è dato dalla combinazione di farina di mais, prosciutto cotto e formaggio grana, che insieme creano un’armonia di sapori e textures molto appaganti.
Per preparare questo delizioso Tortino di polenta, segui i seguenti passaggi:
- In un pentolino, fai bollire 400 ml di acqua salata e versa la farina di mais, cuocendola fino a quando l’acqua non è stata assorbita e la polenta si stacca dalle pareti della pentola.
- In un altro pentolino, cuoci la bieta in acqua salata, scolala e strizzala per bene.
- Imburra la pirofila da forno e versa metà polenta.
- Aggiungi la bieta e il prosciutto cotto a dadini.
- Ricopri con l’altra metà della polenta e spolvera con il formaggio grana.
- Inforna a 160° fino a quando non si forma la crosticina sulla superficie.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
