La ricetta Pollo a portafoglio è un piatto semplice e gustoso che saprà darti serenità. In questo piatto, il pollo è accompagnato da un mix di sapori, tra cui il formaggio dolce, il prosciutto cotto e il pangrattato, che gli conferiscono un gusto unico. Il pollo è abbracciato da un envelope di panura e il tutto è cucinato al forno, per ottenere un risultato leggero e morbido.
- Per prima cosa, amiato il pangrattato con l’origano e il sale.
- Pasco le fettine di pollo prima nell’olio e poi nel pangrattato.
- Prende una teglia e mette un pò sparsi vari pezzettini di burro.
- Prende le fette di pollo panate e su ogni fetta adagiato una fetta di prosciutto, una fetta di formaggio dolce ed un pezzetto di burro.
- Poi ripiegato la fetta a metà (da qui il nome portafoglio).
- Adagiato le fette sulla teglia, e sopra ad ognuna ha aggiunto un pezzetto di burro.
- In forno a 160° per 30 minuti circa, rigirando le fette a metà cottura.
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