La ricetta Mezze penne con zucchina pancetta e pomodorini invita a un’esperienza gustativa semplice e appagante. Il connubio tra la sapidità della pancetta affumicata, la freschezza delle zucchine e la rotondità dei pomodorini crea un piatto equilibrato e soddisfacente.
- Si inizia rosolare la pancetta a dadini senza aggiungere grassi.
- Si aggiungono strisce di zucchine e un filo d’olio al composto di pancetta.
- Si lasciano cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
- Si aggiungono i pomodorini tagliati a metà e si continua la cottura per altri 5 minuti.
- Mentre il condimento cuoce, si prepara la pasta in abbondante acqua salata.
- Si scola la pasta al dente e la si condisce con il sugo preparato.
- A piacere, si può aggiungere una spolverata di formaggio grattugiato.
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