La ricetta Pomodori ripieni con zucchina e patata è un antipastino veloce e delizioso, perfetto per l’estate. Questo piatto è fresco e leggero, ideale per chi vuole gustare sapori estivi senza sentirsi troppo sazio. La combinazione di pomodori, zucchina e patata crea un equilibrio di sapori e consistenze che sarà gradito da tutti.
In questo piatto, i pomodori freschi e succosi si unite alla dolcezza della zucchina e alla morbidezza della patata, creando un’armonia di sapori e texture unica. Solitamente, si gusta come antipasto, accompagnato da un filo d’olio e del basilico fresco.
- Lavate i pomodori e tagliateli a metà nel senso della lunghezza, svuotateli e metteteli capovolti per farli asciugare.
- Sbollentate in acqua salata una zucchina ed una patata tagliate a dadini.
- Ripassate poi la dadolata in un padellino con un filo d’olio e lo spicchio d’aglio.
- Lasciate raffreddare un pò e riempite i pomodori.
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