La ricetta Biscottini farciti è un classico della pasticceria, ideale per essere gustata durante le serate fredde d’inverno. Questo piatto porta con sé una grande dose di comfort e relax, ideale per chi ama cucinare e rilassarsi. I sapori caratteristici di questo dolce sono la combinazione di crema alle nocciole e marmellata, che conferiscono ai biscottini una fragranza unica.
La ricetta è facile e veloce da preparare, e può essere modificata a piacere con diverse farciture.
- Setacciare la farina, mescolarla alla scorza e lo zucchero, e disporla a fontana.
- Aggiungere il burro morbido e i tuorli al centro della fontana, e lavorare l’impasto fino a quando non sarà liscio e omogeneo.
- Lasciare riposare l’impasto per 30 minuti circa, e poi stenderlo allo spessore di 1/2 cm.
- Ritagliare dei dischi con un tagliapasta, e inciderli al centro.
- Adagiare i biscotti su una teglia rivestita di carta forno, e cuocerli a 170° per 10/12 minuti.
- Farcire i biscotti con crema alle nocciole o marmellata, e chiuderli con i dischetti forati.
- Spruzzare con lo zucchero a velo (facoltativo).
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