La ricetta Plum-cake carciofi e pancetta è un’idea geniale per un pranzo o una cena rapida e deliziosa. Questo piatto è stato creato per essere gustato freddo, ideale per una gita fuori casa o una cena in famiglia. La combinazione di sapori salati e dolci crea un’esperienza gastronomica unica e appagante.
La ricetta consiste in una base di plum-cake salata, cotta in forno e poi guarnita con carciofi sott’olio e pancetta affumicata. Il tocco di semi di papavero e il grana grattugiato aggiungono un sapore inebriante e un’atmosfera festiva al piatto.
Ecco come prepararlo:
- Ho sgocciolato i carciofi e li ho tagliati a pezzetti, unendo anche la pancetta.
- Ho setacciato la farina con il lievito.
- Ho sbattuto le uova in una ciotola capiente, ho unito l’olio, il latte e il composto di farina e lievito.
- Ho amalgamato gli ingredienti e ho aggiunto i semi di papavero, il grana ed infine carciofi e pancetta.
- Ho foderato uno stampo da plum-cake con il composto e ho cotto in forno a 170° per 20 minuti circa.
- Non appena pronto, l’ho sfornato e tagliato a fette spesse.
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