La ricetta Zucca in agrodolce è un piatto della tradizione che valorizza il sapore della zucca, spesso considerata insipida, ma che in questa preparazione assume un gusto unico e inaspettato.
Il momento migliore per gustare questo piatto è quando viene servito freddo, mantenendo la sua dolcezza e la sua freschezza. La zucca viene fritta con aglio, ma poi viene travolta dal dolce e dal retrogusto della menta. Un’esperienza gustativa unica e sorprendente.
La preparazione di questo piatto è facile e veloce.
- Taglia la zucca a bastoncini e fritta con un po’ di aglio in olio, fino a doratura.
- Tira fuori il peperoncino e fai cuocere solo la zucca un po’ più a lungo.
- Rimuovi l’eccesso di olio e aggiungi lo zucchero, una spolverata di menta e l’aceto.
- Mix insieme i ingredienti e spegni il fuoco.
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