La ricetta Penne con funghi salsiccia e panna è un classico della cucina casalinga, riconosciuto per la sua ricchezza di sapori. La cremosità della panna, i profumi intensi della salsiccia e degli umidi funghi si uniscono a una pasta al dente, creando un piatto sostanzioso ideale come secondo piatto in inverno o per una cena informale. Il tocco di vino bianco e prezzemolo fresco conferisce un equilibrio aromatico equilibrato, perfetto da servire caldo e immergendo il pane nel sughetto.
- Taglia la salsiccia a dadini e cuocila in una padella antiaderente senza aggiungere grassi, finché non si colorisce.
- Pulisci i funghi e affettali sottili. Soffriggerli in una padella con aglio schiacciato e un filo d’olio.
- Aggiungi una mezza tazzina di vino bianco durante la cottura a metà del mazzo di funghi, insaporisci con sale e prezzemolo tritato.
- Unisci la salsiccia alla padella, fai insaporire per 10 minuti, quindi spegni il fuoco.
- Cuoci le penne in acqua bollente salata, scola al dente e trasferiscile nella padella insieme al condimento.
- Manteca con un cucchiaio di panna da cucina, mescolando per far amalgamare il tutto. Servi immediatamente.
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