La ricetta Lasagne ai funghi e prosciutto cotto è un classico della cucina italiana, caratterizzato da sapori intensi e aromatici. Questo piatto è originario del nord Italia, dove i funghi freschi e il prosciutto cotto sono ingredienti fondamentali. Il piatto è solitamente gustato in occasioni speciali o durante le festività, quando la famiglia si riunisce per condividere un pasto caldo e saporito.
La preparazione di questo piatto inizia con la pulizia e la taglia dei funghi freschi, che vengono poi soffritti in olio e burro per esaltarne il sapore. Aglio e prezzemolo aggiungono un tocco di freschezza, mentre il vino bianco contribuisce a creare un sauce denso e intenso. Il prosciutto cotto, tagliato a strisce sottili, viene aggiunto per conferire un tocco di salinità.
- Soffriggere l’aglio e il prezzemolo in olio e burro per creare un fondo aromatico.
- Aggiungere i funghi freschi e il vino bianco, cuocendo fino a quando il liquido non si è quasi completamente evaporato.
- Preparare la besciamella, mescolando il burro fuso con il parmigiano grattugiato e un po’ di sale.
- Assemblare il piatto disponendo le lasagne in un tegame, alternandole con strati di funghi, prosciutto cotto e besciamella.
Infine, il piatto viene coperto con uno strato di besciamella e parmigiano, e cotto in forno fino a quando la superficie non diventa dorata e croccante. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
