La ricetta _insalata di surimi – ricetta super veloce_ è un antipasto veloce e sfizioso che si prepara in soli cinque minuti. Il surimi, anche noto come bastoncini di granchio, è un impasto a base di polpa di pesce e carboidrati, molto versatile in cucina. Questa ricetta si presta a insalate fredde o primi piatti e è ideale per colorare il tuo piatto di verdure e sapori.
- Versa l’olio extra vergine di oliva, il succo di mezzo limone e una macinata generosa di pepe nero in una ciotola. Aggiusta di sale.
- Lava i peperoni e tagliali a listarelle sottili.
- Lava foglie di basilico fresco e prezzemolo e trita finemente il prezzemolo. Aggiungi il tutto all’emulsione.
- Taglia il surimi a cubetti e aggiungilo al resto degli ingredienti. Aggiungi le olive e i capperi precedentemente sciacquati.
- Mescola molto bene e lascia riposare per almeno un’ora in frigo, coperto da pellicola alimentare o dentro un contenitore ermetico.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
