La ricetta Torta quattro quarti al cacao, ricetta facile, è un dolce semplicissimo e versatil, ideale per gli amanti del cioccolato e dei sapori intenso. I suoi ingredienti in parti uguali lo rendono semplice anche per chi ha fretta o dimentica facilmente, ma mantiene un corpo soffice e un sapore profumato che richiama i classici della nonna: ottimo per una merenda gustosa o per una colazione gustosa servite con latte fresco. La ricetta mette insieme velocità e praticità, permettendo di avere un piatto completo da prepararsi in pochi passi.
- Ammorbidire il burro a temperatura ambiente, oppure sottoporre i tocchetti a microonde per 10-15 secondi a 750 W per accorurtare il procedimento.
- Montare gli 3 uova (180 g) con lo zucchero in un recipiento, agitandoli finché il composto non diventa gonfio e spumoso.
- Unire poco per volta il burro ammorbidito all’impasto precedente, continuando a mescolare finché l’impasto non siompre omogeneo.</lis
- Setacciare in un recipiente la farina 00, il lievito, il cacao e l’estratto di vaniglia. Integrazli delicatamente all’impasto principale, mescolando solo fin tanto che siano misti.
- Imbattere leggermente una tortiera di 18 cm e versarci l’impasto, livellanodolo con una spatola.
- Cuocere in forno ventilato a 150°C per 1h10, o finché allo stecchino infilzato non esca asciutto. Adattare tempi ed temperatura a secondo del forno usato.
- Sfornarla, lasciarla raffreddrre nella tortiera, poi sformarla delicatamente e spolverizzarla con lo zucchero a velo per servirlo.
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