La ricetta Biscotti burro salato e cacao
In questo piatto, il burro salato e il cacao si uniscono in un’unione gustosa e raffinata, racchiusa in biscotti morbidi e leggeri. Questi biscotti sono degli amici del caffè, si gustano while sorseggiando un buon caffè con gusto e tranquillità.
Preparazione
- Nella planetaria lavorate a crema il burro salato con lo zucchero di canna.
- Aggiungete l’estratto di vaniglia ed un uovo alla volta, aspettando che il primo sia ben incorporato prima di aggiungere il secondo.
- Aggiungete la farina, poco a poco.
- Impastate fino a formare un panetto poi dividete a metà l’impasto.
- Incorporate il cacao in metà impasto.
- Ricoprite i due panetti con della pellicola. Ponete in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Poi prendete l’impasto al cacao e stendetelo sottilmente tra due fogli di carta forno. Fate la stessa cosa con l’impasto bianco.
- Sovrapponete la parte al cacao, aiutandovi con la carta forno, sulla parte bianca.
- Arrotolate la pasta per il lato più lungo in maniera stretta. Dividetelo in due ricoprite con la pellicola mettete in freezer 1 ora.
- Trascorso il tempo di raffreddamento, tagliate i rotoli a fette tutte uguali.
- Cuocete i biscotti cu una teglia rivestita da carta forno per circa 10-12 minuti, non devono diventare troppo scuri.
- Fate freddare poi gustate…i nostri biscotti bicolore burro salato e cacao sono pronti da gustare…
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