La ricetta Il Conquistatore (la versione più golosa del Latte alla Portoghese) è un dolce al cucchiaio che rappresenta una versione ricca e golosa del tradizionale Latte alla Portoghese. Questo piatto è preparato con panna liquida al posto del latte e arricchito con amaretti, conferendo un sapore unico e irresistibile. La sua consistenza cremosa e il sapore delicato della vaniglia lo rendono un dessert ideale per concludere una cena in modo elegante.
Per preparare Il Conquistatore (la versione più golosa del Latte alla Portoghese), segui questi passaggi:
- Inizia preparando il caramello: metti lo zucchero sul fuoco basso in una casseruola fino a ottenere un colore ambrato, poi aggiungi un cucchiaio di acqua bollente.
- In una ciotola capiente, versa le uova, i semi della bacca di vaniglia e lo zucchero, montando leggermente con le fruste.
- Aggiungi la panna liquida, gli amaretti sbriciolati e mescola per amalgamare il tutto, facendo attenzione a non incorporare troppa aria.
- Versa il caramello sul fondo dello stampo o in 6 pirottini, poi aggiungi il preparato di panna e uova.
- Colloca lo stampo o gli stampini in una teglia con acqua calda fino a metà stampo e inforna a 160°C per circa 60 minuti per le mono porzioni o 80-90 minuti per lo stampo intero.
- Una volta cotto, lascia raffreddare il dolce, poi mettilo in frigorifero per una notte.
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