La ricetta Pasta con piselli peperoni e cotto è un’ottima scelta per chi cerca un piatto colorato e sano, che possa essere gustato senza sensi di colpa. Questo piatto unico è nutrizionalmente completo, abbina verdure e legumi con gusto e leggerezza, rendendolo ideale per chi vuole mangiare sano e sbrigativo.
La ricetta Pasta con piselli peperoni e cotto si caratterizza per i suoi sapori caratteristici, che combinano la dolcezza dei piselli con il sapore leggermente piccante dei peperoni e la delicatezza del prosciutto cotto. Solitamente, viene gustata come un piatto unico, nutrizionalmente completo e soddisfacente.
- Inizia lavando e asciugando i peperoni, poi tagliali a metà e rimuovi i filamenti e i semi, infine tagliali a strisce sottili per velocizzare la cottura.
- Sbuccia la cipolla e tagliala finemente, poi metti l’olio d’oliva e la cipolla tritata in una padella capiente anti-aderente e inizia a farla dorare dolcemente a fiamma bassa.
- Aggiungi i piselli e i peperoni tagliati a listarelle, salate e lascia cuocere per qualche minuto sempre a fiamma bassa.
- Passato questo tempo, aggiungi un mestolo di acqua, mescola, copri con un coperchio e lascia cuocere per altri 15 minuti, girando di tanto in tanto e aggiungendo acqua se necessario.
- Negli ultimi minuti di cottura del sugo, aggiungi i tocchetti di prosciutto cotto, aggiusta di sale se necessario e lascia cuocere per qualche altro minuto.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, poi aggiungi mezzo mestolo di acqua di cottura nella padella del condimento e unisci la pasta scolata, del formaggio grattugiato e del pepe macinato fresco, e manteca il tutto a fiamma vivace per un minuto circa.
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